Cara Membuat Nastar, Sajian Istimewa Saat Hari Raya

Kue nastar merupakan satu dari beragam jenis kue kering istimewa dan dihidangkan ketika lebaran tiba. Mengandung selai nanas yang empuk dan legit, menjadikan kue ini sebagai hidangan wajib ketika Hari Raya.

Apabila Anda tidak punya waktu untuk membelinya, atau mau mengasah keterampilan Anda membuat kue. Anda dapat langsung menyiapkan bahan kuenya dan membuatnya menjadi sebagai hidangan nastar yang lezat.

Terdapat beberapa macam resep membuat nastar yang dapat Anda coba. Namun, supaya tampilan nastar mempunyai warna kuning keemasan, halus dan rasanya lezat, Anda wajib mencoba berbagai tips, contohnya dengan memakai tepung berprotein sedang.

Berikut Resep Membuat Nastar yang Dapat Anda Coba:

1. Resep Nastar Nanas

Resep nastar isi nanas ini termasuk salah satu nastar klasik. Teksturnya yang lembut dengan isian selai nanas yang lengket membuat siapa pun menyukainya.

Bahan:

  • BOS (pengganti minyak mentega) sebanyak 100 gr
  • Margarin sebanyak 300 gram
  • gula halus sebanyak 75 gram
  • kuning telur sebanyak 3 butir
  • susu bubuk sebanyak 100 gram
  • tepung jagung sebanyak 75 gram
  • tepung terigu sebanyak 500 gr
  • kuning telur sebagai olesan sebanyak 1-2 butir

Bahan Untuk Selai Rasa Nanas :

  • nanas bersih sebanyak 300 gr
  • gula putih sebanyak 300 gram
  • air sebanyak 100 ml
  • kayu manis sebanyak 5 cm
  • Cengkeh sebanyak 7 buah

Bagaimana Membuat :

  1. Campurkan BOS, gula halus, dan margarin memakai mixer sampai tercampur.
  2. Masukkan bahkan kuning telur dan aduk kembali sampai tercampur.
  3. Tambahkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu, aduk memakai spatula sampai semuanya tercampur rata lalu bisa dibentuk.

2. Resep Nastar Keju

Selain nastar klasik, resep nastar keju juga menjadi pilihan yang tepat. Adonan tersebut dicampur dengan keju edam dan keju cheddar hingga menjadi taburan nastar. Hmm, dijamin enak!

Bahan yang diperlukan:

  • 150 gr margarin
  • 50 gram mentega
  • 2 butir kuning telur
  • telur ayam kampung sebanyak 1 butir
  • 275 gr tepung terigu
  • 1/4 sendok teh bubuk vanila
  • 100 gr keju edam, diparut

Bahan Untuk Selai Rasa Nanas :

  • Nanas sebanyak 150 gr, diparut
  • gula pasir ssebanyak 100 gr
  • Kayu manis 2 cm 
  • Bahan noda:
  • 2 butir kuning telur, dikocok lepas 

Bagaimana Membuat :

  1. Selai nanas: semua bahan dimasak dengan api kecil sampai kental dan berwarna agak kecokelatan. Lalu angkat dan dinginkan.
  2. Adonan dibentuk menjadi bulat kecil. Menyisihkan.
  3. Kue: margarin serta mentega dikocok sampai lembut.
  4. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
  5. Tambahkan tepung terigu, vanilla serta keju Edam. Campur dengan baik. Diamkan kurang lebih 30 menit.
  6. Adonan diambil 1 sendok makan, ratakan. Isi dengan lingkaran selai nanas, lalu bentuk kembali sampai menjadi bola. Lakukan hal yang sama menggunakan sisa adonan.
  7. Letakkan di atas loyang yang sudah dipoles margarin. Olesi permukaan menggunakan telur kocok.
  8. Beri taburan keju Cheddar yang diparut.
  9. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160 C kurang lebih 25 menit ampai berwarna cokelat keemasan. Angkat lalu dinginkan.
  10. Simpan ke dalam wadah yang kering dan tertutup.

Demikian tadi beberapa resep nastar yang bisa Anda coba dirumah. Semoga bermanfaat untuk Anda. Sekian dan terima kasih.